Daun Singkong Gulai Bumbu Udang

Name: Daun Singkong Gulai Bumbu Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ons daun singkong muda; 2 ons isi udang yang sudah dikupas; 3 batang cabe merah kering; 3 batang cabe merah; 1 siung bawang putih; 3 buah bawang merah; 1 cm jahe; 1 1/2 cm kunyit; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai digeprek; 3 cm lengkuas digeprek; 1 liter santan dari 1 butir kelapa ukuran kecil; 1 1/2 sachet masako ayam

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Daun Singkong Gulai Bumbu Udang

DAPUR RAME @resepdapurrame

Kota Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 onsdaun singkong muda
2 onsisi udang yang sudah dikupas
3 batangcabe merah kering
3 batangcabe merah
1 siungbawang putih
3 buahbawang merah
1 cmjahe
1 1/2 cmkunyit
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai digeprek
3 cmlengkuas digeprek
1 litersantan dari 1 butir kelapa ukuran kecil
1 1/2 sachetmasako ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong dengan air yang diberi sedikit garam. Setelah empuk, tiriskan dan potong-potong.
2

Haluskan cabe kering, cabe merah, jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
Kemudian tumis hingga matang.
Tambahkan isi udang, daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas.
3

Setelah udang matang, masukkan santan sambil diaduk perlahan sampai hampir mendidih. Tambahkan daun singkong dan masako, masak hingga mendidih. Cek rasanya, bila sudah sesuai selera boleh diangkat.