Udang Crispy Saus Telur Asin

Name: Udang Crispy Saus Telur Asin
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang Besar Segar; 2 sdm Mentega; Secukupnya Minyak; 2 sdm Kecap Ikan (optional); 2 sdm Kecap Asin; 1 sdt Chili flakes (bisa Pake BonCabe); 1 sdt Lada Hitam (boleh Pake Lada Putih); 1 btr Telor Ayam; 5 sdm Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Tapioka; 1 sdm Tepung Maizena (optional kalo gak ada berati tepung tapiokanya 1 sdm); 1 sdm Penyedap Rasa (saya pake royco, tiap penyedap tingkat keasinan berbeda. silahkan sesuaikan selera); 1 sdt Lada Hitam / Lada Putih Bubuk; 2 bks Bumbu Instan Telor Asin (saya pke merk Royco); 4 bh Bawang Putih (Cincang); 10 bh Cabe Rawit Hijau (iris); 5 bh Cabe Rawit Setan (iris); 1 sdt Minyak Wijen (optional); Sejumput Gula

GYNA UTAMI 🍒 @gynarutami

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Pemuja Seafood Resto mana suaranya, mari kita angkat wajan 🙌🏻

Lebih banyak

Udang Crispy Saus Telur Asin

GYNA UTAMI 🍒 @gynarutami

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Pemuja Seafood Resto mana suaranya, mari kita angkat wajan 🙌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

500 grUdang Besar Segar
2 sdmMentega
SecukupnyaMinyak
Bumbu Basah
2 sdmKecap Ikan (optional)
2 sdmKecap Asin
1 sdtChili flakes (bisa Pake BonCabe)
1 sdtLada Hitam (boleh Pake Lada Putih)
1 btrTelor Ayam
Tepung Kering
5 sdmTepung Terigu
2 sdmTepung Tapioka
1 sdmTepung Maizena (optional kalo gak ada berati tepung tapiokanya 1 sdm)
1 sdmPenyedap Rasa (saya pake royco, tiap penyedap tingkat keasinan berbeda. silahkan sesuaikan selera)
1 sdtLada Hitam / Lada Putih Bubuk
Saus Telur Asin
2 bksBumbu Instan Telor Asin (saya pke merk Royco)
4 bhBawang Putih (Cincang)
10 bhCabe Rawit Hijau (iris)
5 bhCabe Rawit Setan (iris)
1 sdtMinyak Wijen (optional)
SejumputGula

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan udang, cabut rambutnya dan potong bagian yg tajam pada udang (untuk memudahkan saat makan) masukan telor, lada hitam, chilie flakes, kecap asin dan kecap ikan aduk dan marinasi selama 10 menit, sambil menyiapkan tepung kering. aduk hingga rata. masukan minyak dan beri mentega agar gurih
2

Setelah digoreng semua, panaskan wajan beri minyak dan tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan, masukan cabe-cabean diamkan sebentar hingga layu.
3

Masukan bumbu instan saus telur asin sambil diaduk hingga berbusa dan tambahkan gula sedikit agar lebih gurih, lalu masukan udh yg sudah di goreng tepung aduk hingga terlumuri dengan rata, matikan api dan siap disajikan.