Tongkol Suwir Kemangi

Name: Tongkol Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh Tongkol Pindang (keranjang) uk. Sedang; 1 ikt Kemangi; 15 bh Rawit Hijau; 4 bh Daun Salam; 1 btg Sereh (potong 3 bagian); 1 ruas Jahe (potong 2 - 3 bagian); 1 sdt Gula; 1 sdt kaldu jamur; Secukupnya Garam; 150 cc Air Matang; 4 bh Bawang Merah; 3 bh Bawang Putih; 1 cm Jahe; 1 cm Kunyit; 1 bh Cabe Merah Keriting; 5 bh Cabe Rawit Setan

GYNA UTAMI 🍒 @gynarutami

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Tongkol Suwir Kemangi

GYNA UTAMI 🍒 @gynarutami

Serang, Provinsi Banten, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 bhTongkol Pindang (keranjang) uk. Sedang
1ikt Kemangi
15 bhRawit Hijau
4 bhDaun Salam
1 btgSereh (potong 3 bagian)
1 ruasJahe (potong 2 - 3 bagian)
1 sdtGula
1 sdtkaldu jamur
SecukupnyaGaram
150 ccAir Matang
Bumbu Halus
4 bhBawang Merah
3 bhBawang Putih
1 cmJahe
1 cmKunyit
1 bhCabe Merah Keriting
5 bhCabe Rawit Setan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan tongkol, lalu suwir-suwir. siapkan bumbu halusnya bisa di blender/chopper/ulek halus.
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salama dan sereh. tambahkan air matang hingga mendidih masukan tongkol dan aduk hingga rata dan masukan rawit hijau utuh.
3

Masukan gula, garam dan kaldu jamur. diamkan hingga air benar-benar surut barulah koreksi rasa dan aesuaikan selera anda, masukn kemangi sambil matikan api. aduk kembali hingga tercampur rata kemangi nya.