Sop udang khas jepara
Sop ini seger banget, dari kuahnya isiannya dan juga tambahan sambel kecap nya yang bikin keringet keluar deres.
Masa kecil dulu selalu di sediakan ini oleh alm nenek... kangen kampung halaman, kangen suasana jepara, kangen tukang ukir nya #eehhh
Sop udang khas jepara
Sop ini seger banget, dari kuahnya isiannya dan juga tambahan sambel kecap nya yang bikin keringet keluar deres.
Masa kecil dulu selalu di sediakan ini oleh alm nenek... kangen kampung halaman, kangen suasana jepara, kangen tukang ukir nya #eehhh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan kepala udang, lalu cuci bersih. Badan udang tidak di kupas kulitnya, cukup di kerat bagian atas, lalu bersihkan kotarannya. Cuci bersih udang, lalu boleh sejenak di rendam dengan air jeruk nipis, bersihkan lagi. Tiriskan.
- 2
Udang nya di masak dengan teflon tanpa minyak sampai kemerahan. Angkat lalu sisihkan
- 3
Sementara itu buat kaldu dengan 2 liter air. Rebus air, setelah mendidih masukkan kepala udang, tomat, seledri dan bawang daun. Kira² air nya sedikit menyusut, lalu harus kaldu udh harum, angkat kepala udang dan bahan² tadi.
- 4
Lalu masukkan tumisan bawang putih, merica bubuk, garam, penyedap / gula pasir. Test rasa. Masukkan wortel, masak sebentar saja. Kuahnya udah siap deh
- 5
Penyajian: tata bahan pelengkap dalam mangkok, beri udang dan siram kuah sop nya berikut wortel nya
- 6
Sop udang ini ga perlu temen lauk lainnya. Udah ok banget, bikin napsu makan... Alhamdulillah keluarga suka...
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar