ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำไข่ตีให้เข้ากันกับใบชะพลู เบคอนและมะเขือเทศเติมซอส เทใส่ในกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ

ปิดฝาสักครู่ จะเห็นไข่เริ่มสุกจากด้านริม รอจนสุกทั่วๆ จึงกลับอีกด้านจนสุกทั่วกัน ไข่จะเป็นแผ่นเหลืองสวยค่ะ