เทน้ำตาลใส่ในไข่ขาวและคนแค่พอเข้ากัน ตุ๋นไข่ขาวให้น้ำตาลละลายหมด อุณหภูมิแตะ 60'C เป็นอันใช้ได้ ถ้าไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิ ใช้นิ้วจุ่มเช็คกะเอา นิ้วจะค่อยๆ อุ่นและร้อนใน 30 วินาที

นำไข่ขาวไปตีด้วยเครื่องปั่น จนกระทั่งเนียนสมูทและตั้งยอด Firm Peak สังเกตที่ปลายจะโค้งงอ

ละลายช็อกโกแลตเพื่อมาวาดตาและปากน้องคุกกี้

นำไปตกแต่งมินิเค้กฮาโลวีน และมีฟักทองที่ปั้นจากน้ำตาลฟองดองท์
ไอเดียแต่งเค้กและสูตรช็อกโกแลตดริปอย่างง่ายค่ะ