เฝอ แบบง่าย
วันนี้ไปตลาดจะไปหากระดูกข้อวัว หรือเนื้อติดซี่โครงเพื่อทำเฝอ ไปหาทั้งตลาดหลายร้านแล้วไม่มีกระดูกเหลือเลย
ออกมาเป็นเฝอแบบง่ายๆ ต้มน้ำแกงโดยไม่ใช้กระดูกวัวเลย รสชาติใช้ได้ แต่แน่นอนว่าจะไม่หอมเท่าใช้กระดูกวัวนำมาต้มเป็นน้ำซุป แต่วิธีนี้ก็เร็วดีครับ ต้มน้ำแกงเพียงแค่ 10-15 นาทีก็ใช้ได้แล้ว รสชาติก็ถือว่าโอเคเลย
เฝอ แบบง่าย
วันนี้ไปตลาดจะไปหากระดูกข้อวัว หรือเนื้อติดซี่โครงเพื่อทำเฝอ ไปหาทั้งตลาดหลายร้านแล้วไม่มีกระดูกเหลือเลย
ออกมาเป็นเฝอแบบง่ายๆ ต้มน้ำแกงโดยไม่ใช้กระดูกวัวเลย รสชาติใช้ได้ แต่แน่นอนว่าจะไม่หอมเท่าใช้กระดูกวัวนำมาต้มเป็นน้ำซุป แต่วิธีนี้ก็เร็วดีครับ ต้มน้ำแกงเพียงแค่ 10-15 นาทีก็ใช้ได้แล้ว รสชาติก็ถือว่าโอเคเลย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำลงไปในหม้อตั้งไฟให้ร้อน ไม่ต้องรอให้เดือดใส่เครื่องน้ำซุปทุกอย่างลงไปในหม้อ คนที่ใช้ช้อนบี้คนอร์ก้อนให้ละลาย ใช้ไฟเบาอย่าให้น้ำเดือดพล่าน
- 2
ปิดฝาต้มไฟเบาอย่างน้อย 15 นาที ถ้ามีเวลาควรจะต้มนานกว่านี้น้ำซุปจะได้หวาน เมื่อครบเวลาแล้ว กรองเอาเครื่องทั้งหมดออกให้เหลือแต่น้ำซุป
- 3
แช่เส้นเล็กลงในน้ำอุ่นเมื่อเส้นนิ่มก็นำไปลวกในน้ำร้อนจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วตักใส่ชาม ตั้งหม้อน้ำซุปบนเตา รอให้เดือด ใส่น้ำปลา รอน้ำเดือดอีกครั้ง นำเนื้อสไลด์ลงไปจุ่ม คนไปมาให้สุดแค่ 50% นำไปวางบนเส้นก๋วยเตี๋ยวในชาม ทำลูกชิ้นลงไปต้มในน้ำซุป แล้วเรียงไว้ในชาม ชิมรสชาติน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำปลาได้ถ้าตั้งการ น้ำซุปจะได้หอม
- 4
จากนั้นเทน้ำซุปเดือดๆ ลงในชามให้ดูเนื้อสไลด์มากที่สุด เนื้อจะสุกพอดี จากนั้นน้ำหอมใหญ่และผักชีโรยหน้า ใส่น้ำมะนาว ก็ทานได้แล้วครับ (พอดีผมไม่ชอบใบโหระพา ถ้าชอบก็ใส่ได้)
- 5
กลิ่นน้ำซุปจะหอม รสชาติน้ำซุปนัวพอควร อร่อยใช้ได้เลย เนื้อวัวสไลด์จะนุ่มเพราะไม่เกินไป
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น