Tom Yum Gai Nam Khon Noodles

Name: Tom Yum Gai Nam Khon Noodles
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam, potong-potong tanpa tulang; 1,5 liter air; 4 batang serai, iris diagonal; 1 ruas lengkuas, geprek, potong-potong; 10 lembar daun jeruk purut; 10 buah cabe rawit; 5 siung bawang putih, cincang; 1 bawang bombay (ukuran sedang), iris wedges; 250 gr jamur tiram (me: jamur enoki); 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian; 8-10 sdm kecap ikan; 2 paket pasta tom yum atau 3 sdm Chili paste; 10 sdm susu evaporated (me: carnation); 1 pcs lemon, peras ambil airnya 8 sdm; secukupnya garam

Deena Handayani @cook_4753742

Depok

Tom Yum Chicken Creamy Soup with Noodles, terinspirasi dari Tom Yum yg pernah saya coba di Thailand.
Tapi kali ini Tom yum saya buat dengan kaldu ayam dan kuahnya menggunakan susu, rasa pedas, asam, kaldu yg kental, berpadu dengan sempurna.

Lebih banyak

Tom Yum Gai Nam Khon Noodles

Deena Handayani @cook_4753742

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 kgayam, potong-potong tanpa tulang
1,5 literair
4 batangserai, iris diagonal
1 ruaslengkuas, geprek, potong-potong
10 lembardaun jeruk purut
10 buahcabe rawit
5 siungbawang putih, cincang
1bawang bombay (ukuran sedang), iris wedges
250 grjamur tiram (me: jamur enoki)
2 buahtomat, potong menjadi 4 bagian
8-10 sdmkecap ikan
2paket pasta tom yum atau 3 sdm Chili paste
10 sdmsusu evaporated (me: carnation)
1 pcslemon, peras ambil airnya 8 sdm
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kaldu ayam : Panaskan air dalam panci, tambahkan daun jeruk purut, lengkuas dan serai. Rebus kurleb 5 menit, kemudian tambahkan ayam. Masak selama 5 menit, sampai ayam matang - tidak overcook
2

Setelah kuah mendidih, kecilkan api, tambahkan jamur enoki/tiram, bawput, bombay, tomat, cabe rawit, kecap ikan, tom yum paste, nam prik pao (jika menggunakan) & susu evaporated, aduk rata. Rebus selama 5 -10 menit.
3

Bumbui dengan garam, gula & air jeruk nipis, sesuaikan dgn selera anda. Masak kembali selama 2 menit.
4

Buang serai & daun jeruk sebelum disajikan.
5

Sajikan panas, tuangkan sup Tom Yum diatas mie dan hiasi dengan tomat, daun bawang, kemangi, ketumbar & tambahan bubuk cabai (jika suka) atau disajikan dengan nasi panas.