มะเขือยาวผัด #เมล็ดขนุน มิโซะ 🍆 #JackfruitSeeds Miso Stirfried
#กินได้สนุกด้วย64 #เมล็ดขนุน #jackfruitseed #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart เมล็ดขนุนมีรสชาติมัน อร่อยแถมยังเป็นพรีไบโอติกชนิดเยี่ยมช่วยเป็นอาหารให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วยนะคะนอกจากนำมาต้มทานเล่นแล้วนำมาประกอบอาหารก็อร่อยหลายอย่างค่ะวันนี้เอามาผัดคู่กับมิโซะความมันของเมล็ดขนุนเข้ากันดีๆกับความนัวเค็มเล็กๆหวานนิดๆของมิโซะ เพิ่ม texture ที่น่าสนใจให้กับอาหารจานด่วนง่ายๆทำได้ในเวลาไม่ถึง 20 นาที Jackfruit seeds is a good source of prebiotic. Its munchy and chewy texture make it easy for cooking any dish and desserts, many recipes for this long overlooked ingredients are waiting to be discovered by you. : )
มะเขือยาวผัด #เมล็ดขนุน มิโซะ 🍆 #JackfruitSeeds Miso Stirfried
#กินได้สนุกด้วย64 #เมล็ดขนุน #jackfruitseed #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking #zerowaste #useeverypart เมล็ดขนุนมีรสชาติมัน อร่อยแถมยังเป็นพรีไบโอติกชนิดเยี่ยมช่วยเป็นอาหารให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วยนะคะนอกจากนำมาต้มทานเล่นแล้วนำมาประกอบอาหารก็อร่อยหลายอย่างค่ะวันนี้เอามาผัดคู่กับมิโซะความมันของเมล็ดขนุนเข้ากันดีๆกับความนัวเค็มเล็กๆหวานนิดๆของมิโซะ เพิ่ม texture ที่น่าสนใจให้กับอาหารจานด่วนง่ายๆทำได้ในเวลาไม่ถึง 20 นาที Jackfruit seeds is a good source of prebiotic. Its munchy and chewy texture make it easy for cooking any dish and desserts, many recipes for this long overlooked ingredients are waiting to be discovered by you. : )
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
มะเขือยาวที่ได้มารอบนี้เป็นมะเขือจีนลูกเล็กที่ค่อนข้างขมค่ะเลยเอามาปอกสลับหว่างเล็กน้อยเพื่อลดความขม ปกติจะทานทั้งเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามต้องการแช่น้ำเกลือ เพื่อลดความขมสัก15 นาที หากไม่ชอบให้ขมเลยหลังจากแช่น้ำเกลือแล้วให้นำไปลวกน้ำร้อน ประมาณ 3 นาทีแล้วค่อยนำมาผัด The 🍆 I bought this time is very small and bitter so i partly peel, soak in brine for 15 minutes before parboiled in boiling water for 2-3 minutes to remove bitterness.
- 2
ต้องเมล็ดขนุนเราใช้วิธีใส่ในหม้อหุงข้าวใส่น้ำพอท่วมแล้วกดหุง ทิ้งไว้ให้ความร้อนระอุจนเย็นลงนำมาปอกเปลือกหั่นครึ่ง พักไว้ Boil jackfruit seeds in rice cooker. After the power is off, let the remaining heat continue cook the seed. Once it cools down, peel and cut in half.
- 3
หั่นเต้าหู้แข็งเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำตามชอบ นำไปทอดให้พอเหลือง เทน้ำมันออก Cut the tofu and deepfry till golden. Remove the oil.
- 4
นำไก่และเม็ดขนุนลงผัดเติมด้วยซอสมิโซะ จากนั้นจึงใส่มะเขือยาวที่ลวกไว้ลงไปผัดให้เข้ากันชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบปิดไฟนำใส่จานโรยด้วยงาขาวคั่ว Add chicken and jackfruit seeds and miso sauce and parboiled eggplant. Sprinkle with roasted sesame seed.
- 5
เสิร์ฟกับข้าวร้อน Best served with hot rice.
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น