Kikil Tahu Sambal Daun Jeruk

Name: Kikil Tahu Sambal Daun Jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kikil sapi; 4 tahu kuning; 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; minyak goreng; secukupnya air; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 cabe domba; 6 cabe merah keriting; 1 1/2 sdt garam; 1 terasi ABC; 1/2 buah tomat

Nurul Fauzi @nurulfauzi

Kikil Tahu Sambal Daun Jeruk

Nurul Fauzi @nurulfauzi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkikil sapi
4tahu kuning
5 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula
minyak goreng
secukupnyaair
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15cabe domba
6cabe merah keriting
1 1/2 sdtgaram
1terasi ABC
1/2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci+potong kikil dan tahu
2

Panaskan minyak, goreng potongan tahu, angkat dan tiriskan.
3

Potong kasar cabe2an, bawang2an dan tomat, goreng sebentar, angkat.
4

Bakar terasi
5

Ulek cabe2an, bawang2an, tomat yang sudah digoreng, terasi, ditambah dengan bumbu halus lainnya.
6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, masak sampai daun jeruk sedikit layu.
7

Tambahkan sedikit air, masukan gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
8

Masukan kikil dan tahu, aduk rata sampai bumbu meresap, koreksi rasa, siap disajikan!!!🤤