Ati Ampela Pedas Manis

Name: Ati Ampela Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 pasang ati dan ampela ayam; minyak goreng; secukupnya air; 10 buah cabe domba; 3 siung bawang merah; 1/2 siung bawang bombay (iris); 1 ruas sereh (geprek); 5 lmbr daun jeruk; 5 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt gula

Nurul Fauzi @nurulfauzi

Ati Ampela Pedas Manis

Nurul Fauzi @nurulfauzi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 pasangati dan ampela ayam
minyak goreng
secukupnyaair
Bumbu halus:
10 buahcabe domba
3 siungbawang merah
Bumbu lain:
1/2 siungbawang bombay (iris)
1 ruassereh (geprek)
5 lmbrdaun jeruk
5 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampel, rebus kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan.
2

Potong ati ampela sesuai selera
3

Panaskan minyak, masukan potongan ati ampel, goreng setengah kering, angkat dan tiriskan.
4

Panaskan sedikit minyak, masukan bawang bombay, tumis sampai harum.
5

Masukan bumbu halus, aduk, tumis sampai matang.
6

Masukan sedikit air, gula, garam, kaldu bubuk, daun jeruk, dan sereh, aduk rata.
7

Masukan ati ampela, tambahkan kecap, aduk rata, diamkan sebentar sampai bumbu meresap, koreksi rasa, siap disajikan!!!🤤