ล้างผักทุกอย่างให้สะอาดคะ ลูกน้ำเต้าหั่นเต๋าไม่เอาไส้นะคะ นำตะไคร้ซอย+กระเทียมลงตำให้ละเอียดค่ะ

ต้มน้ำในหม้อสัก3ถ้วยตวงค่ะ พอเดือดนำตะไคร้กับกระเทียม ลงในหม้อเลยคะ พอน้ำเดือดใส่น้ำเต้าที่หั่นลงตามไปคะ..พอเดือดนำปลาทูนึ่ง (ที่ทอดแล้วหั่นเป็น2ท่อนต่อตัวคะ) ลงไปในหม้อ ไม่ต้องคนนะคะรอน้ำเดือด

หั่นผักชีใบเรื่อยเป็นท่อนๆ ค่ะ ใส่ลงไปปรุงรส น้ำปลา น้ำปลาร้า (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ) พริกแห้งคั่ว หั่นพอแหลกค่ะโรยตามลงไปในหม้อ…ขั้นตอนนี้ชิมรสตามชอบเลยนะคะ…ต้มอีกสักพักรอดูน้ำเต้าให้สุกดีคะ ยกเสิร์ฟพร้อมทานแล้วละคะ