Potong sawi menjadi beberapa bagian kemudian rendam dalam air larutan garam selama kurleb 1 jam.. cuci sawi kemudian tiriskan sampai benar benar tidak ada tetesan air.
Pastikan air rendaman adalah air matang.
Kemudian potong wortel dan daun kucai seperti potongan korek api.sisihkan
Blender buah pir, bawang bombay, bawang putih dan jahe.. kemudian masukan kedalam wadah campur dengan ghocugaru dan semua bahan yg tersisa.. terakhir campur dengan larutan beras ketan yg sudah dilarutkan di air dg

Dipanaskan di kompor terlebih dahulu hingga terlihat seperti bubur, aduk semua hingga tercampur koreksi rasa bila dirasa kurang asin boleh di tambahkan garam... setelah bumbu siap masukan terlebih dahulu wortel dan kucai aduk aduk sampai tercampur kemudian baru di oles ke semua bagian sawi sampai merata ke sela sela daun per helai... simpan di wadah kedap udara kemudian masukan kulkas dan siap di santap.