Torta rovesciata all'ananas
Torta rovesciata all'ananas
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con fare il caramello nella tortiera antiaderente che intendiamo usare (diametro 24)
Mettiamo acqua (io metto il succo dell' ananas sciroppato) e zucchero su fuoco basso
- 2
Nel frattempo montiamo gli albumi a neve ben ferma e mettiamo da parte. In una ciotola si monta a crema il burro con lo zucchero e ad uno ad uno si inseriscono i tuorli senza smettere di montare.
Quando il composto è bello gonfio amalgamare la farina setacciata ed il lievito ed un poco di succo di ananas che è all interno della scatola.
A questo punto incorporiamo gli albumi montati a neve avendo cura di non smontare la impasto. - 3
Il caramello ora dovrebbe essere pronto. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo il burro.
Adagiamo in bella mostra le fette di ananas facendo attenzione a non ustionarci
- 4
Versiamo sopra il composto livellando bene e mettiamo in forno già caldo a 180 gr per 45 minuti. Prova stecchino obbligatoria
- 5
Quando è cotta togliamo dal forno e lasciamo riposare 5 minuti circa
Ora c e la parte più difficile di tutta la ricetta perché dobbiamo capovolgere sul piatto di portata facendo MASSIMA ATTENZIONE a non ustionarci.
- 6
Lasciamo raffreddare bene prima di portare a tavola. Se vi fa piacere a questo punto si può mettere al centro di ogni fetta di ananas una ciliegia candita. Da colore e anche gusto! Questa volta non le ho messe semplicemente perché non ne avevo a disposizione
- 7
È una torta che rimane morbida anche dopo un paio di giorni
- 8
Mio nipote la preferisce fredda di frigo. Dice che ne esalta la freschezza ed il sapore. Provate!.....e buon appetito!!!
Cooksnap
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