ช่วงนี้โอจะทำแกงกะทิบ่อยหน่อยครับ ตามใจคนอยากกิน ครับ อย่าพึ่งรีบเบื่อกันนะค้าบบบ

ตอนแรกตั้งใจจะทำหมูห่อชะพลูย่างแบบเวียดนาม แต่อยากกินแกงคั่วใบชะพลูก็เลยเปลี่ยนแผน แต่อร่อยสมใจเลย #แชร์ให้จากใจ

เป็นเมนูที่ทานแล้วไม่เคยเบื่อเลย หอมกลิ่นใบชะพลูผสมกับชะอม สามารถใช้ได้ทั้งไก่ หมู หอยขม แกงแบบเดียวกันเลยค่ะ อัตราส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบนะคะ กะทิไม่ชอบมันก็ไม่ต้องใส่หมดก็ได้ค่ะ

อาจเปลี่ยนจากหอยขมเป็นหอยหวาน​ หรือหอยแครงแกะเนื้อ​ ได้ทั้งหมดเลยค่ะ​ สำคัญที่พริกแกงที่โขลกสดๆใหม่​

ทำกับข้าวส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันหมูเจียวเอง กากหมูเหลือจัดไป

หมูต้มไหว้เจ้าเหลือ จากอาหารจืด เป็นอาหารจัด

เป็นเมนูที่หลายๆท่านอาจไม่คุ้นเคย แต่ถ้าได้ลองทานรับรองว่าติดใจแน่นอนค่ะ

สูตรพริกแกงปักษ์ใต้by wuddy