Udang Saos Padang

Name: Udang Saos Padang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; 2 buah jagung manis; 2 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 1 buah lengkuas kecil iris tipis; 1 butir telur ayam; Saos tiram; Saos sambal; Kaldu sapi bubuk; Kaldu jamur / totole; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 12 buah cabe merah; 8 buah cabe rawit merah; 5 buah bawang putih; 7 buah bawang merah; 1 iris jahe agak tebal

Sanada Mufidah @sanadamufidah

Udang Saos Padang

Sanada Mufidah @sanadamufidah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 kgudang
2 buahjagung manis
2 batangsereh
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
1 buahlengkuas kecil iris tipis
1 butirtelur ayam
Saos tiram
Saos sambal
Kaldu sapi bubuk
Kaldu jamur / totole
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
Bumbu Halus di Blender
12 buahcabe merah
8 buahcabe rawit merah
5 buahbawang putih
7 buahbawang merah
1 irisjahe agak tebal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang, (disini saya kupas kulitnya agar lebih mudah)
2

Panaskan minyak, goreng udangnya hingga berubah warna dan cukup matang lalu tiriskan
3

Dengan minyak yang sama, masukan bumbu halus yang sudah diblender
4

Tambahkan saos tiram, saos sambel, secukupnya
5

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk, kaldu jamur / totole sambil dirasa2
6

Masukan jagung yang sudah dipotong2
7

Masak hingga mengental, tambahkan air 1 gelas kecil
8

Masukan telur ayam 1 butir, aduk2 hingga merata
9

Terakhir masukan udang yang sudah digoreng dan masak hingga matang