Garang asem ikan kerok

Name: Garang asem ikan kerok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerok/ikan segar yg lain ukuran besar(di potong2); Tomat secukupnya di potong2; Bawang putih secukupnya(di iris kecil2); 1 batang serai ukuran besar; Asem kandis/keping secukupnya(bisa di ganti asam jawa); secukupnya Daun jeruk; Daun bawang secukupnya(di iris kecil2); secukupnya Cabe utuh; Garam; Penyedap rasa; Gula; secukupnya Air; ♤♤BUMBU HALUS♤♤; secukupnya Bawang merah; secukupnya Bawang putih; Jahe sedikit saja; secukupnya Cabe kriting; secukupnya Cabe rawit; secukupnya Kunyit; secukupnya Lengkuas; secukupnya Ketumbar; Kemiri sedikit saja; Jinten sedikit saja; Merica sedikit saja

Magdalena Steven @lena_sari

Lamongan Jatim

Garang asem ikan kerok

Magdalena Steven @lena_sari

Lamongan Jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kerok/ikan segar yg lain ukuran besar(di potong2)
Tomat secukupnya di potong2
Bawang putih secukupnya(di iris kecil2)
1 batangserai ukuran besar
Asem kandis/keping secukupnya(bisa di ganti asam jawa)
secukupnyaDaun jeruk
Daun bawang secukupnya(di iris kecil2)
secukupnyaCabe utuh
Garam
Penyedap rasa
Gula
secukupnyaAir
♤♤BUMBU HALUS♤♤
secukupnyaBawang merah
secukupnyaBawang putih
Jahe sedikit saja
secukupnyaCabe kriting
secukupnyaCabe rawit
secukupnyaKunyit
secukupnyaLengkuas
secukupnyaKetumbar
Kemiri sedikit saja
Jinten sedikit saja
Merica sedikit saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan bumbu halus,daun jeruk,serei,garam,gula,penyedap,asam kandis.tumis hingga baunya harum dan berubah warna lalu masukkan air kemudian masukan cabe &tomat...biarkan sampai mendidih
2

Jika sudah mendidih masukan ikan yang sudah di bersihkan tadi,dan masukan daun bawang..masak dg api kecil saja,tes rasa dan biarkan sebentar..kemudian matika api..