ลาบปลานิล(ใส่ปลาร้า)
Mattyhun @mattyhun
สูตรนี้ใส่น้ำปลาร้า เเละเพิ่มความหอมด้วยข่ากับตะไคร้สับลงไปคั่วด้วย ลาบจะหอมมากๆค่ะ
ลาบปลานิล(ใส่ปลาร้า)
สูตรนี้ใส่น้ำปลาร้า เเละเพิ่มความหอมด้วยข่ากับตะไคร้สับลงไปคั่วด้วย ลาบจะหอมมากๆค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปลาด้วยเกลือ ล้างในท้องที่เป็นคราบดำๆ ให้สะอาดจะช่วยลดกลิ่นคาว หั่นครึ่งแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจัดที่ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดเพื่อดับกลิ่น
- 2
แกะเนื้อปลาและนำไปสับ นำไปคั่วเล็กน้อยเพิ่อให้เนื้อปลาแห้ง ใส่น้ำปลาร้า ตะไคร้และข่าสับละเอียดลงไปคั่วกับเนื้อปลา ปิดไฟปรุงรสด้วยน้ำปลา
- 3
ใส่ใบมะกรูดซอย หอมแดง ต้นหอมผักชี ชิมรส
รูป Cooksnap
นำเสนอทริค ข้อมูลของส่วนผสมฉบับบ้านๆ แต่ละเมนูที่นำเสนอเป็นแค่ไอเดีย เมนูส่วนใหญ่จะลดโซเดียมและน้ำตาล ไม่ใส่ซ้ำซ้อน เช่น ซอสหอยนางรมที่มีความเค็มอยู่แล้ว ก็จะไม่ใส่ผงปรุงรส ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ้วขาวลงไปเพิ่ม อาจจะไม่ถูกปากในตอนแรก ค่อยๆปรับลดลงทีละอย่างก็ช่วยให้ทานได้มากขึ้น
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/15827108
ความคิดเห็น (3)