Kerang ijo saus tiram simpel

Name: Kerang ijo saus tiram simpel
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang ijo; 6 helai daun salam; 2 helai sere; 6 helai daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; secukupnya Cabe merah; secukupnya Cabe setan; 1/4 sdt garam; 1 sdt gula; 1 butir gula jawa; 2 sdm saus tiram; 3 sdm kecap; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 butir miri; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Air; Secukupnya minyak goreng

Catrina Sel @catrinasel

Kerang ijo saus tiram simpel

Catrina Sel @catrinasel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 orang

1 kgkerang ijo
6 helaidaun salam
2 helaisere
6 helaidaun jeruk
1 ruaslengkuas
2 ruasjahe
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyaCabe merah
secukupnyaCabe setan
1/4 sdtgaram
1 sdtgula
1 butirgula jawa
2 sdmsaus tiram
3 sdmkecap
1 sdtlada
1 sdtketumbar bubuk
2 butirmiri
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaAir
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan kerang dari rambutnya kemudian rebus selama 10 menit dengan ½ sdt garam, 2 helai daun jeruk dan salam.
2

Buang air bekas rebusan kerang, dan rebus kembali selama 10 menit agar kerang bersih. Kemudian tiriskan
3

Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe.
4

Tumis bumbu halus dan gula jawa hingga wangi dan tumis juga lengkuas dan sere yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.
5

Masukkan kerang dan aduk kemudian tambahkan bumbu seperti kaldu, garam, gula, lada, ketumbar, kecap, saus tiram dan air secukupnya. Tes rasa
6

Tunggu dan jangan lupa dibolak balik sampai bumbunya meresap ke kerang.
7

Kerang ijo saus tiram siap untuk dinikmati bersama keluarga.