ชอบเนื้อฉ่ำมาก นึ่งร้อนและนานหน่อยค่ะ

มันหวานเผาฉ่ำๆเนื้อฉ่ำน้ำมาก หวานนุ่มลายลายในปาก♥️

อยากินมันญี่ปุ่นเผาแบบหวานๆ นุ่มฉ่ำ ที่บ้านเลยสั่งมันมาและอบด้วยเตาอบครับ มันหวานที่ขายจะมีพันธุ์ญี่ปุ่นแท้ เช่น พันธุ์เบนี่ฮารุกะ ราคาจะสูง ( 5 กก. ราคาราว 1200 up) แต่เนื้อจะหวานฉ่ำ และพันธุ์เวียดนามที่ราคาถูกกว่า (5 กก. ราว 500 บาท) เนื้อจะแห้งและไม่หวานเท่าให้นำไปแช่น้ำก่อนนำไปอบ เนื้อจะนุ่มขึ้น ส่วนของไทยเองมีที่ให้รสชาติใกล้เคียงกับของญี่ปุ่นเหมือนกัน ปลูกแถวเชียงใหม่การเลือกซื้อมันช่วงหน้าหนาว มันจะหวานกว่าครับ เพราะมีการสะสมน้ำตาลมากกว่า และเคล็ดลับที่ทำให้มันเผานุ่มฉ่ำมีน้ำตาลหวานๆ เยิ้ม ก็คือวิธีการอบ และคุณภาพของมันครับ ต้องหาซื้อจากร้านที่เชื่อถือได้ ถึงราคาจะสูงแต่ก็ถูกกว่าซื้อที่เขาเผาแล้วครับ#100วันบันดาลใจ 42

ไม่ชอบกินมันต้ม เลยลองไปอบ texture เนื้อคือไม่เลิฟเลยหาวิธีให้ใกล้เคียงมันเผาที่สุด!!! วิธีนี้ต้องคนว่างทำจริงๆนะ เด็กหออย่างเราจะไปเอาเตามาจากหนายยยยย เดี๋ยว fire alarm 🚨 ดังแล้วจะสนุกไม่ออก

พอดีได้มันหวานญี่ปุ่นมาจำนวนหนึ่ง แต่ไม่อยากเผาหรืออบ ประกอบกับเห็นรายการทีวีที่ชื่นชอบอย่าง foodwork ทำแกงเลียงโบราณโดยใส่กะทิและใช้มันหวาน เลยลองทำดู #บิงโก

ซื้อมันหวานญี่ปุ่นมา ไม่รู้จะทำอะไร จับมาบวชใส่ไข่ซะเลย

การแช่มันในน้ำ ก่อนนำมาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันช่วยได้มาก #ครัวแล้วแต่พัฒน์

มันหวาน หอมกะทิ เพิ่มความข้นด้วยนมสดค่ะ

คิดถึงบรรยากาศหนาวๆ ที่ญี่ปุ่น ทำเองก็ได้ ง่ายและอร่อยยยย#เมนูหน้าหนาว63 #แชร์ให้จากใจ

ถ้าได้มันที่เป็นญี่ปุ่นแท้จะหอมหวานมากค่ะ อบได้กำลังดี ไม่แห้งค่ะ :)