Semur Ati Ampela Ayam

Name: Semur Ati Ampela Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela ayam; 2 buah kentang; 10 buah telur puyuh rebus; 1 ruas jahe dan 2 daun salam untuk merebus ati ampela; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih (sy pakai 3 yg besar); 1 ruas jahe (1/2 masuk bumbu halus, 1/2 geprek); 3 buah kemiri; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 1/4 siung bawang bombay iris (optional); 2 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2-3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (sy skip lg gak ada); Secukupnya garam, kaldu jamur, merica; 1-2 sdm gula merah sisir; Secukupnya kecap manis

dina rizzm @dina_rizZm

Bandung

Bismillah..
Minggu ke-7 #PejuangGoldenBatikApron 💕

Menu all time favorit sih dirumahku kalo semur ya.. 😌

Kali ini ditambah dengan telur puyuh untuk BB booster anak balita dan ditambah kentang juga biar "rame" semurnya.. 😊

Bismillah..
Minggu ke-7 #PejuangGoldenBatikApron 💕

Menu all time favorit sih dirumahku kalo semur ya.. 😌

Kali ini ditambah dengan telur puyuh untuk BB booster anak balita dan ditambah kentang juga biar "rame" semurnya.. 😊

Lebih banyak

Semur Ati Ampela Ayam

dina rizzm @dina_rizZm

Bandung

Bismillah..
Minggu ke-7 #PejuangGoldenBatikApron 💕

Menu all time favorit sih dirumahku kalo semur ya.. 😌

Kali ini ditambah dengan telur puyuh untuk BB booster anak balita dan ditambah kentang juga biar "rame" semurnya.. 😊

Bismillah..
Minggu ke-7 #PejuangGoldenBatikApron 💕

Menu all time favorit sih dirumahku kalo semur ya.. 😌

Kali ini ditambah dengan telur puyuh untuk BB booster anak balita dan ditambah kentang juga biar "rame" semurnya.. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela ayam
2 buahkentang
10 buahtelur puyuh rebus
1 ruasjahe dan 2 daun salam untuk merebus ati ampela
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih (sy pakai 3 yg besar)
1 ruasjahe (1/2 masuk bumbu halus, 1/2 geprek)
3 buahkemiri
1/2 sdtpala bubuk
1 sdmketumbar bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu lainnya
1/4 siungbawang bombay iris (optional)
2 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2-3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk (sy skip lg gak ada)
Secukupnyagaram, kaldu jamur, merica
1-2 sdmgula merah sisir
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, rebus telur puyuh, kupas.
Rebus ati ampela dengan 2 lembar daun salam dan seruas jahe geprek agar tidak bau amis.
Potong kentang sesuai selera dan goreng hingga matang, sisihkan.
2

Siapkan bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, kemiri.
3

Tumis bumbu halus, salam, serai, lengkuas dan daun jeruk jika ada hingga harum dan matang.
4

Tambahkan ati ampela, aduk rata dan beri secukupnya air hingga ati ampela terendam. Masak hingga mendidih.
5

Beri garam, gula merah, merica, kaldu jamur dan kecap secukupnya. Test rasa.
Tambahkan ketang dan telur puyuh, aduk rata.
6

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
7

Pindahkan ke piring saji, beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan nasi hangat.
Happy cooking 🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dina rizzm @dina_rizZm

pada 16 Maret 2022 06.27

Bandung

Saya seorang ibu bekerja dengan dua anak perempuan yang manis.. 👶Saya tidak terlalu pandai memasak bahkan masih banyak belajar, namun dengan memasak saya merasa bahagia 😍. Resep yang saya posting disini adalah resep2 yang sudah terbukti enak di lidah saya dan keluarga dirumah.. Insyaa Allah anti gagal jika diikuti sesuai step by stepnya.. 🤗Akun ini menjadi catatan perjalanan belajar cooking dan baking yang menyenangkan bagi saya.. 🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Ampela Telur Puyuh Gula Merah Potato Ayam Kecap Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Jamur Lengkuas Hati Ayam Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya