Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το μέλι, το βούτυρο και το αυγό. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.

Ετοιμάζουμε το μείγμα με τα στερεά. Ανακατεύουμε στο μίξερ τα αλεύρια, το αλάτι και τη μαγιά.

Προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα για 7-8 λεπτά, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ αλλά όχι από τον πάτο.

Προσθέτουμε και τις σταφίδες και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Η ζύμη θα είναι υγρή, μην προσθέσετε αλεύρι.

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα καλά λαδωμένο μπολ και αφού πασπαλίσουμε με λίγο αλεύρι σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη και κάνουμε 2-3 τρύπες. Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη να φουσκώσει ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Αδειάζουμε το μπολ με τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβουμε σε 18 κομμάτια και πλάθουμε ψωμάκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε.

Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα τα μισά και τα υπόλοιπα μετά.

Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα.