PGBA34 Ayam Bakar Madu

Name: PGBA34 Ayam Bakar Madu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 ) 10-12 butir bawang merah; 2 ) 4 siung bawang putih; 3 ) 1 cm jahe; 4 ) 1½ sdm ketumbar; 5 ) 5 buah kemiri; 1 ) 4 lembar daun jeruk; 2 ) 3 lembar daun salam; 3 ) 2 batang sereh; 4 )1 buah gula merah; 1 ) 1 sdm kecap manis; 2 ) 500ml air kelapa; 3 ) 1 sachet santan (65ml); 4 ) 1 sdm madu; 1 sdm garam; 2 sachet kaldu ayam; 1 sdm lada bubuk

DapurHangat & DapurDingin @Ibunya_DuoAlyssa_7_7

Sumbawa Besar Nusa Tenggara Barat

#PejuangGoldenBatikApron
Cooksnap dari bunda @Tatiksugix
#ApaIsiKulkasmu
Periode 15 Sep - 2 Okt 2022
Ayoo umi @dinaagung Ikut tantangan ini 💪

#DapurHangat_IbunyaDuoAlyssa
Periode 19-25 Sep 2022

#PejuangGoldenBatikApron
Cooksnap dari bunda @Tatiksugix
#ApaIsiKulkasmu
Periode 15 Sep - 2 Okt 2022
Ayoo umi @dinaagung Ikut tantangan ini 💪

#DapurHangat_IbunyaDuoAlyssa
Periode 19-25 Sep 2022

Lebih banyak

PGBA34 Ayam Bakar Madu

DapurHangat & DapurDingin @Ibunya_DuoAlyssa_7_7

Sumbawa Besar Nusa Tenggara Barat

#PejuangGoldenBatikApron
Cooksnap dari bunda @Tatiksugix
#ApaIsiKulkasmu
Periode 15 Sep - 2 Okt 2022
Ayoo umi @dinaagung Ikut tantangan ini 💪

#DapurHangat_IbunyaDuoAlyssa
Periode 19-25 Sep 2022

#PejuangGoldenBatikApron
Cooksnap dari bunda @Tatiksugix
#ApaIsiKulkasmu
Periode 15 Sep - 2 Okt 2022
Ayoo umi @dinaagung Ikut tantangan ini 💪

#DapurHangat_IbunyaDuoAlyssa
Periode 19-25 Sep 2022

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgayam
Bumbu halus:
1) 10-12 butir bawang merah
2) 4 siung bawang putih
3) 1 cm jahe
4) 1½ sdm ketumbar
5) 5 buah kemiri
Bumbu cemplung:
1) 4 lembar daun jeruk
2) 3 lembar daun salam
3) 2 batang sereh
4)1 buah gula merah
Bumbu cair:
1) 1 sdm kecap manis
2) 500ml air kelapa
3) 1 sachet santan (65ml)
4) 1 sdm madu
Bumbu kering :
1 sdmgaram
2 sachetkaldu ayam
1 sdmlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan, kupas, cuci bersih, sisihkan
2

Haluskan bumbu,
lebih sedep sih di ulek,
berhubung emak rada males,
gak ada salahnya kalau punya alat,
di blender atau chopper aja ya buibu 🤩
3

Timus, eh tumis bumbu halus hingga harum semerbak mewangi sepanjang hari.
Masukan bahan cemplung, aduk rata, lalu tumis hingga bumbu dewasa dan bijak (baca : matang)
Masukan ayam, aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.
4

Setelah bumbu rata, tutup sebentar hingga keluar cairan dari ayam, masukan bumbu², aduk rata.
Masak hingga ayam matang dan empuk
5

Saya menambahkan waktu masak hingga santan berubah menjadi minyak dan warna menjadi kecoklatan,
kemudian panggan dalam teflon sebentar saja hingga agak kering sedikit.
Siap disajikan.