เริ่มจาก งงว่าทำไมคนเห่อกินแต่น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน ทั้งลูกชิ้นทั้งน้ำจิ้มก็สั่งยากเย็นเหลือเกิน ทั้งที่ก็ไม่อร่อยอะไรนักหนาจากเทสของเราเอง เลยทำกินเองซะเลย สูตรนี้ทำแบบโบราณๆ ที่ที่บ้านทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ แรกๆ ก็ทำแจกเพื่อนบ้าน จนตอนนี้ทำขายเปิดร้านเป็นเรื่องเป็นราวและขายดี สูตรพิเศษของเราคือไม่ใส่แป้งมัน และไม่ใส่อะไรเลยนอกจากส่วนผสมที่บอกไป สำคัญที่ต้องเคี่ยวนานด้วยเตาถ่านไฟอ่อนๆ (หรือจะเคี่ยวแก๊สก็ได้ แต่อาจจะไหม้ ต้องระวัง)..ที่ใช้ชื่อน้ำจิ้มบุรีรัมย์เพราะเราเป็นคนบุรีรัมย์