เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม ตีไข่กับดอกอัญชันให้เข้ากัน เติมซอสโชยุ พริกไทยป่น

ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช ใส่ไข่ที่ให้ทั่วกระทะแล้วปิดฝา 2 นาที

กลับค่ายอีกด้านหนึ่งปิดฝาอบอีก 2 นาทีค่ะ

พอไข่สุกเริ่มเกรียมก็ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยดอกอัญชันอีก 2 3 ดอกก็น่าทานแล้วค่ะ