Ayam Bumbu Merah Pedas

Name: Ayam Bumbu Merah Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam broiler; 6 lembar daun jeruk, sobek buang tulang daunnya; 1 batang serai, keprek; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 1/2 sdt gula pasir/kecap manis; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 tangkai daun bawang, iris 1 cm an; Bumbu halus :; 5 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 8 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit setan; 2 butir kemiri; Secukupnya air

Yuni Chotimawati @cook_9872311

Pekalongan, Jawa Tengah

Mudah bikinnya, murah bahannya. Silahkan dicoba bunda 😊

Lebih banyak

Ayam Bumbu Merah Pedas

Yuni Chotimawati @cook_9872311

Pekalongan, Jawa Tengah

Mudah bikinnya, murah bahannya. Silahkan dicoba bunda 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam broiler
6 lembardaun jeruk, sobek buang tulang daunnya
1 batangserai, keprek
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
1/2 sdtgula pasir/kecap manis
2 sdmminyak goreng untuk menumis
1 tangkaidaun bawang, iris 1 cm an
Bumbu halus :
5 butirbawang merah
5 butirbawang putih
8 buahcabe merah
2 buahcabe rawit setan
2 butirkemiri
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus sebentar saja. Tiriskan
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus,lengkuas,daun salam,serai, daun jeruk dan irisan daun bawang
3

Masukkan ayam, beri air hingga terendam
4

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir/kecap manis
5

Ungkep dalam wajan tertutup dengan api kecil agar bumbu meresap, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa cek rasa. Masak hingga ayam matang, air menyusut dan bumbu mengental
6

Hidangkan