Pangsit Goreng

Name: Pangsit Goreng
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ayam giling bagian paha; 100 gr udang kupas (cincang halus); 1 butir telur (putihnya saja, kuningnya utk pangsit goreng); 15 lembar kulit pangsit; 2 sdm tapioka; 3 siung bawang putih (haluskan); 1/2 batang bawang daun (ambil bagian putihnya saja, cincang); 1,5 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu jamur; Pangsit yg sudah direbus, bakso sapi/ayam, tauge, caisim; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 sdt ebi; 1 sdt lada utuh (masih bentuk butiran); 2 butir kemiri; 2 sdm saus tiram; 4 sdm kecap manis (bisa tambah/kurangi); 1,5 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; Garam, gula pasir, kaldu jamur (koreksi rasa); 100 ml air matang

Amalia Amanah @amaliaamanah

Bismillah, lagi pengen banget makan pangsit goreng karena liat postingan food vlogger yang lg makan pangsit goreng le' Gino. Jadilah saya bikin sendiri pake resep simple ala saya, karena tidak mungkin raga ini nyebrang pulau hanya karena pengen beli pangsit gorengnya, hehehe. Ini enak bgt bund dimakan pake acar timun😍

Lebih banyak

Pangsit Goreng

Amalia Amanah @amaliaamanah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Bahan untuk pangsit:
300 grayam giling bagian paha
100 grudang kupas (cincang halus)
1 butirtelur (putihnya saja, kuningnya utk pangsit goreng)
15 lembarkulit pangsit
2 sdmtapioka
3 siungbawang putih (haluskan)
1/2 batangbawang daun (ambil bagian putihnya saja, cincang)
1,5 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaus tiram
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu jamur
Bahan dan bumbu untuk pangsit goreng:
Pangsit yg sudah direbus, bakso sapi/ayam, tauge, caisim
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 sdtebi
1 sdtlada utuh (masih bentuk butiran)
2 butirkemiri
2 sdmsaus tiram
4 sdmkecap manis (bisa tambah/kurangi)
1,5 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
Garam, gula pasir, kaldu jamur (koreksi rasa)
100 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Untuk membuat pangsit, campur semua bahan kecuali kulit pangsitnya. Boleh menggunakan food processor/blender.
2

Setelah semua tercampur rata, ambil kulit pangsit, masukkan sekitar 1 sdm adonan, lalu tutup membentuk segitiga.
3

Didihkan panci kukus (sy lebih suka dikukus daripada rebus Bun, supaya ga cepat hancur kulit pangsitnya). Kukus di atas air mendidih -+ 4 menit. Jgn lupa olesi sedikit minyak di panci kukusnya. Kalau sdh matang, dinginkan.
4

Untuk membuat pangsit gorengnya, haluskan duo bawang, ebi, lada dan kemiri.
5

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering, masukkan kocokan sisa kuning telur, lalu aduk rata sampai telurnya matang.
6

Masukkan air matang, lalu masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, gula dan kaldu jamur. Tunggu sedikit mendidih.
7

Masukkan pangsit dan aneka bakso, aduk merata, boleh dikoreksi rasa ya Bun. Aduk perlahan agar kulit pangsit tidak robek.
8

Kemudian masukkan tauge dan caisim. Aduk rata, tidak usah dimasak terlalu lama supaya tauge nya masih krenyes-krenyes.
9

Jadi deeh, siap disajikan bersama acar timun. Selamat mencoba Bun😍