Haluskan semua bumbu halus dengan uleg atau blender.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga warna bumbu berubah dan menjadi matang

Jika bumbu tumis sudah matang, masukkan ayam. Tumis kembali. Dan masukkan air

Masak hingga ayam matang dan tambahkan gula garam dan totole. Koreksi rasa. Masak kurang lebih 30 menit, kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa kembali

Tunggu kuah hingga matang, siapkan bahan pelengkap.

Iris tipis kol, cuci bersih dan sisihkan. Begitupula dengan cambah pendek. Cuci bersih dan sisihkan

Rebus air, masukkan telur, masak hingga telur matang kurang lebih 8-10 menit

Siapkan wadah, tuang soun dan siram dengan air hangat. Diamkan hingga soun lunak.

Iris tipis seledri. Siapkan bawang goreng

Untuk kentang goreng. Iris tipis kentang, rendam denngaan air garam. Masukkan kulkas 15 menit. Kemudian goreng. Aduk aduk agar kentang tidak lengket.

Semua bahan pelengkap sudah siap. Kita cek apakah kuah sudah natang. Jika kuah sudah matang, angkat ayam nya. Kemudian goreng ayam.

Setelah ayam sudah kering, angat tiriskan dan suir suir ayam

Semua bahan sudah siap, siapkan piring, ambil nasi, kemudian soun, kubis, cambah pendek dan suiran ayam. Tambahkan kuah. Kemudian taburi dengan seledri, kentang goreng, bawang goreng dan telur rebus.