ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อกั้ง กุ้ง และปลาหมึกลงไปผัด จนเริ่มจะสุกใส่หอมให้ซอยลงไป

ผ่าไข่เค็ม ใช้แต่ไข่แดงผสมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ บี้ไข่ให้ละเอียด ใส่ลงกระปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

ใส่พริกแดงซอยเฉียง และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ 😋😋