ต๊อกบกกี Teokbokki

Name: ต๊อกบกกี Teokbokki
Yield: 1 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งต๊อกสำเร็จรูป แล้วแต่ชอบ (ของเรามีต๊อกธรรมดา กับ แบบสอดไส้ชีสค่ะ) 10-15 แท่ง; ออมุก (ปลาแผ่นเกาหลี ตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ) 2 แผ่นใหญ่; โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ; พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันงา 1 ช้อนชา; น้ำเปล่า (หรือถ้วยเล็ก 1 ถ้วย กะเอาได้ค่ะ ใครมีผงซุปเติมไปนิดก็ได้ค่ะ) 300 ml; น้ำตาล (แต่ถ้าโคชูจังยี่ห้อที่ใช้หวานอยู่แล้วลดเหลือ 1 ช้อนนะคะ) 2 ช้อนโต๊ะ; คันจัง (ซอสถั่วเหลือง) 1 ช้อนโต๊ะ

Nct @pannii

สูตรโฮมเมด อร่อยแบบง่ายมากๆ ค่ะ ไม่ต้องซื้อซอสสำเร็จ จะได้ไม่มีสารกันบูดน้า ทำง่ายเลยค่ะ
#ครัวสีรุ้ง #ทีมหลากสี

ดูเพิ่มเติม

ต๊อกบกกี Teokbokki

ส่วนผสม

20 นาที

1 ที่

แป้งต๊อกสำเร็จรูป แล้วแต่ชอบ (ของเรามีต๊อกธรรมดา กับ แบบสอดไส้ชีสค่ะ) 10-15 แท่ง
ออมุก (ปลาแผ่นเกาหลี ตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ) 2 แผ่นใหญ่
โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า (หรือถ้วยเล็ก 1 ถ้วย กะเอาได้ค่ะ ใครมีผงซุปเติมไปนิดก็ได้ค่ะ) 300 ml
น้ำตาล (แต่ถ้าโคชูจังยี่ห้อที่ใช้หวานอยู่แล้วลดเหลือ 1 ช้อนนะคะ) 2 ช้อนโต๊ะ
คันจัง (ซอสถั่วเหลือง) 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

นำส่วนผสมตั้งแต่ ข้อโคชูจังลงมา ผสมพักไว้ คนๆ ให้เข้ากันค่ะ
2

นำเส้นต๊อกบกกี ลวกไว้แค่ 1 นาที พักไว้ (เดี๋ยวเราเอามาต้มต่อตอนผัดค่ะ)
3

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันนิดเดียว ผัดออมุก ให้พอตึงๆ เทซอสที่เราผสมไว้ ลงไปต้ม พร้อมกับ เทแป้งตอกลงไปผัดได้เลย น้ำเยอะไม่ต้องกังวลนะคะ น้ำซอสจะค่อยๆ เริ่มงวด จนแป้งสุก เสร็จตักใส่จานได้เลยค่า
4

Tips ที่ลวกแป้งตอกก่อนนิดนึง เพราะล้างความหนืดของแป้งออกนิดหน่อยค่า เราไม่ชอบเหนียวมาก แค่ต้มตอนผัดทีหลังก็หนืดกำลังทานแล้วค่ะ ทานคู่กับกิมจิ ฟิน😍