เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อปลาชิ้นพอดีคำ ล้างเนื้อปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง คลุกกับแป้งทอดกรอบ 1 ทัพพี (เคลือบเนื้อปลา) และผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- 2
ทอดด้วยไฟอ่อน ให้ปลากรอบไม่ติดกระทะ ค่อยกลับด้าน ไม่งั้นเนื้อปลาจะแตกได้ง่าย ทอดปลาจนเหลืองกรอบ พักให้เย็น เตรียมกระเทียมสับหยาบ พริกซอย ต้นหอมซอย
- 3
ตั้งกระทะ น้ำมันนิดหน่อยพอทั่วกระทะ ผัดพริกกับกระเทียมพอหอมตามด้วยต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน นำปลาที่ทอดไว้ มาคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยหอมซอยตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16035115
ความคิดเห็น