แกงชะอม + ผักเชียงดาใส่ปลาทู
สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำง่าย ๆ ไม่มีไขมัน หอม อร่อย ซดน้ำแกงร้อน ๆ
... ถ้ามีเห็ดหูหนูดำ + เห็ดนางฟ้า ใส่เข้าไปด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปอีกครับผม
แกงชะอม + ผักเชียงดาใส่ปลาทู
สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำง่าย ๆ ไม่มีไขมัน หอม อร่อย ซดน้ำแกงร้อน ๆ
... ถ้ามีเห็ดหูหนูดำ + เห็ดนางฟ้า ใส่เข้าไปด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปอีกครับผม
วิธีทำ
- 1
เตรียมผักก่อนเลยครับผม ล้างให้สะอาด + แกะปลาทู
- 2
นำ พริกแห้ง กะปิ ข่า กระเทียม หอมแดง มาตำพอละเอียด เสร็จแล้วตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า ตั้งให้เดือด ใส่เครื่องแกงลงไป และอย่าลืมน้ำล้างครกนะครับผม (ของอร่อย) 😁😁 และใส่เนื้อปลาทูลงไปครับผม พอน้ำเดือดสักพัก ใส่ น้ำปลาร้า ชิมรสชาติตามชอบ
- 3
เมื่อน้ำเดือด รสชาติโอเค ใส่ผักลงไป กดให้มุดน้ำ พอผักเริ่มเปลี่ยนสี สลด เริ่มเปื่อย ปิดไฟได้เลยครับผม
- 4
เรียบร้อยครับผม
(อย่าแกงผักจนเปื่อยร่วนนะครับผม) จะทำให้ผักมีสีไม่สวย ร่วน เละ ไม่อร่อย
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงดอกผักเชียงดาปลาแห้งป่น แกงดอกผักเชียงดาปลาแห้งป่น
จากครัวล้านนาของที่บ้าน รสชาติกลมกล่อม ดอกผักเชียงดามีความหวานมันและรสขมติดปลายลิ้นเล็กน้อย ช่วยให้เจริญอาหาร
-
แกงผักเชียงดาใส่ฮ้าแห้ง แกงผักเชียงดาใส่ฮ้าแห้ง
ผักพื้นเมือง ประโยชน์เยอะ รสชาติอร่อย
-
-
แกงผักปั๋งใส่ปลาดุก แกงผักปั๋งใส่ปลาดุก
แกงผักปั๋ง มีหลายสูตรครับผม อยู่ที่คนชอบ ใส่ปลาดุก ใส่แหนมหมูเปรี้ยว ๆ ก็อร่อยครับผม -
แกงสายบัวปลานิลใส่ผักแขยง แกงสายบัวปลานิลใส่ผักแขยง
ใครสายอีสานแท้ๆ มาทางนี้ค่าา ผักแขยงหอมๆ ปลาร้านัวๆ ยิ่งใส่สายบัวเข้าไปคือฟินสุดดด
-
แกงชะอมปลาช่อนทะเล แกงชะอมปลาช่อนทะเล
สูตรลับความอร่อยอยู่ที่น้ำปลาร้าสุดนัว และความอร่อยที่เนื้อปลาช่อนทะเลเลือกปลาข่อนเนื้อหนาจะทำให้รสชาติของน้ำแกงยิ่งเข้มข้นปลาร้าที่ใช้เป็นสูตรที่บ้านที่ปรุงไว้แล้วค่ะ
-
แกงผักขี้หูดใส่ปลาดุก แกงผักขี้หูดใส่ปลาดุก
เมนูนี้ เป็นอาหารพื้นถิ่นทางภาคเหนือ รสชาติหวาน อร่อย ผักขี้หูด จะกินสดจิ้มน้ำพริก ลาบ ก้อย ก็อร่อย รสชาติ จะออกแนวคล้าย วาซาบิ ขึ้นจมูก แต่ถ้าเอามาแกง หรือ ต้ม จะหวานแกงใส่ไข่ ก็อร่อยนะครับผม -
แกงผักกาดใส่ปลาดุก แกงผักกาดใส่ปลาดุก
เมนูนี้เป็นอาหาร ของทางภาคเหนือ บางที่ก็จะใส่ผักชีลาวด้วย แต่นิยมแกงผักกาดคั่วไก่ ถึงจะใส่ผักชีลาว กับมะแขว่น ทานกับพริกหยวก ย่างไฟเมนูนี้ใครที่ไม่ชอบเผ็ด ก็ลดพริกได้ครับผมเมนูนี้ดัดแปลงได้หลายเมนูแกงผักทางภาคเหนือ ผักกาด ผักขี้หูด แกงผักกูด กะหล่ำปลี -
แกงปลาใส่ผักชะอมสูตรบ้านๆ แกงปลาใส่ผักชะอมสูตรบ้านๆ
#อาหารและขนมบ้านน้องซาแมนต้า
-
-
แกงปลาช่อนใส่ผักแขยง แกงปลาช่อนใส่ผักแขยง
นำเอาปลาช่อนไปแช่น้ำเกลือก่อนค่ะ เพื่อป้องกันการมีกลิ่นคาว และเน้นใส่ผักแขยงเยอะๆๆ ค่ะ จะมีกลิ่นหอมมากค่ะ และปรุงเติมตามใจชอบค่ะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (3)