ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน น้ำหอมใหญ่สับลงไปผัดให้หอม

ใส่ไก่สับลงไปผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ผัดด้วยไฟกลาง แล้วตักขึ้นมาพัก

ตีไข่ให้เข้ากัน ใช้ไฟเบา เทไข่ลงบนกระทะ ทำให้เป็นแผ่นขนาดใหญ่ รอจนไข่สุก นำตัวเครื่องที่พักไว้ มาใส่กลางแผ่นไข่ จากนั้นพับไข่แต่ละข้างเข้ามา ให้เป็นลักษณะสี่เหลี่ยม แล้วตักใส่จาน