แกงกิมจิ กิมจิชิเก แบบรสจัด

Name: แกงกิมจิ กิมจิชิเก แบบรสจัด
Yield: 2 คน
Cuisine: ไทย
Ingredients: กิมจิ (2 ถุงเล็ก) 400 กรัม; เต้าหู้หลอด 2 หลอด; สันคอหมูสไลด์ ตามชอบ; ต้นหอมญี่ปุ่น ครึ่งต้น; หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว; พริกชี้ฟ้าซอย 2 เม็ด; กระเทียม ตามชอบ; น้ำมันงา 3 ชต; โคชูจัง 2 ชต; พริกป่น 2 ชต หรือตามชอบ; น้ำตาลทราย, เกลือป่น เล็กน้อย; คนอร์รสหมู ครึ่งก้อน; น้ำเปล่า (ชิมรส เพิ่มลดได้ตามใจ) 1/2 ลิตร; ไข่ไก่ 2 ฟอง

Pear Aricha [แพร] @peararicha

คือ กินตามร้านมันเผ็ดน้อยตามสไตล์เกาหลี แต่นี่อยากกินแบบคนไทย คนไทยแปลว่าจัดจ้าน อีกนิดจะแกงส้มละ 🤣
อร่อยค่ะ ง่ายด้วย ถ้ารสจัดไปเพิ่มน้ำเปล่าได้เลยนะคะ ทำจืดหน่อยซดเล่นร้อนๆ
ทานตอนไข่นิ่มๆ เอาหมูจิ้มตรงไข่ลวก อร่อยค่ะ

ดูเพิ่มเติม

แกงกิมจิ กิมจิชิเก แบบรสจัด

Pear Aricha [แพร] @peararicha

ส่วนผสม

30 นาที

2 คน

กิมจิ (2 ถุงเล็ก) 400 กรัม
เต้าหู้หลอด 2 หลอด
สันคอหมูสไลด์ ตามชอบ
ต้นหอมญี่ปุ่น ครึ่งต้น
หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
พริกชี้ฟ้าซอย 2 เม็ด
กระเทียม ตามชอบ
น้ำมันงา 3 ชต
โคชูจัง 2 ชต
พริกป่น 2 ชต หรือตามชอบ
น้ำตาลทราย, เกลือป่น เล็กน้อย
คนอร์รสหมู ครึ่งก้อน
น้ำเปล่า (ชิมรส เพิ่มลดได้ตามใจ) 1/2 ลิตร
ไข่ไก่ 2 ฟอง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

ผัดหอมใหญ่ ต้นหอม กระเทียม กับน้ำมันงาจนหอม ใส่หมูสไลด์ กับพริกขี้ฟ้าลงไปผัดจนนิ่ม
2

ใส่กิมจิ ลงไป ผัดให้เข้ากัน
3

เติมน้ำเปล่า 1 ลิตร คนอร์ครึ่งก้อน โคชูจัง พริกป่น ต้มจนเดือด ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ตอกไข่สักพัก ปิดไฟตอนไข่แค่พอนิ่มๆ เหมือนไข่ลวก ตักเสิร์ฟได้ค่ะ