Sambel goreng ati ampela kentang dan tahu

Name: Sambel goreng ati ampela kentang dan tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ati ampela; 250 gr kentang; 2 kotak tahu putih; 8 Bawang merah; 5 bawang putih; Seruas Jahe; Seruas laos; 3 Cabe merah; 8 cabe rawit; 1 bulat gula merah; 3 sendok asam Jawa; Gula; Garam; Royco; Micin; Sereh; Daun jeruk; Daun salam

Khoirotul Ummah @ummah_khoir

East Java

Sambel goreng ati ampela kentang dan tahu

Khoirotul Ummah @ummah_khoir

East Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grati ampela
250 grkentang
2 kotaktahu putih
8Bawang merah
5bawang putih
SeruasJahe
Seruaslaos
3Cabe merah
8cabe rawit
1 bulatgula merah
3 sendokasam Jawa
Gula
Garam
Royco
Micin
Sereh
Daun jeruk
Daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela, potong dadu
2

Potong dadu kentang, goreng sampe berkulit. Potong dadu tahu, goreng sampe berkulit.
3

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, Laos, jahe, cabe rawit
4

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. masukan daun salam, daun jeruk purut, sereh geprek. Setelah matang masukan air 200ml (segelas belimbing), masukan gula, garam, micin, Royco, irisan gula merah dan 3 sendok asam Jawa yg sudah dilarutkan.
5

Masukan ati kentang dan tahu, aduk rata dan masak sampai air agak menyusut. Selesai