ผัดเขียวหวานเต้าหู้ย่าง มังสวิรัติ
ผัดเขียวหวานรสชาติเข้ม เผ็ดน้อย เพราะใช้พริกหนุ่มแดงเอาเม็ดออก ในส่วนของเต้าหู้จะเป็นเต้าหู้ย่างให้สุกก่อน พร้อมใส่กระชาย เพื่อกลิ่นที่หอมยิ่งขึ้น
ผัดเขียวหวานเต้าหู้ย่าง มังสวิรัติ
ผัดเขียวหวานรสชาติเข้ม เผ็ดน้อย เพราะใช้พริกหนุ่มแดงเอาเม็ดออก ในส่วนของเต้าหู้จะเป็นเต้าหู้ย่างให้สุกก่อน พร้อมใส่กระชาย เพื่อกลิ่นที่หอมยิ่งขึ้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างผักทั้งหมด หั่นพริกหนุ่มแดงเอาเมล็ดออก เด็ดใบโหระพา สับกระเทียม หั่นกระชาย หั่นมะเขือ แล้วพักไว้
- 2
หั่นเต้าหู้ชิ้นพอดีคำ นำมาโรยเกลือเล็กน้อย ก่อนเอาไปย่างพอให้เหลืองๆ หากไม่มีที่ย่าง สามารถย่างในไมโครเวฟได้โดยใช้ไฟอ่อนที่สุด 7-9 นาที
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียม และกระชายให้เกรียมนิดๆ แล้วใส่พริกแกงเขียวหวานเจตาม หยดน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- 4
ใส่มะเขือและพริกที่เตรียมไว้ ผัดให้เกือบสุก จากนั้น ใส่กะทิที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน
- 5
นำเต้าหู้ย่างที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป และเครื่องปรุงคือ ผงปรุงรสเจ น้ำปลาเจ สตีเวีย จากนั้น เร่งไฟให้แรง แล้วคนให้เข้ากัน
- 6
ใส่ใบโหระพาไปลงไปเป็นลำดับสุดท้าย แล้วดับไฟ คน 4-5 รอบอย่าให้ใบโหระพาเหี่ยว
- 7
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)