นำพริกกระเทียมตำพอหยาบ ใส่กะปิโขลกเข้ากันและใส่น้ำปลา น้ำตาลหญ้าหวาน ชูรส น้ำมะนาว เติมน้ำเปล่าสะอาดไปเล็กน้อย เป็นอันเสร็จจ้า

เมนูที่ 2 ฉาบตำลึง นำตำลึงมาเด็ดยอดแล้วล้างให้สะอาด ตั้งกะทะใส่น้ำมันสักหน่อยพอกระทะร้อนใส่ตำลึงลงไป พอสุกตักขึ้นเป็นอันเสร็จจ้า