ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่สามเกลอลงไปรอน้ำเดือด แล้วใส่หัวไชเท้าลงไปต้มจนเริ่มใส

ใส่ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว แครอท เห็ดหอม ต้มจนแครอทเริ่มสุก ระหว่างนั้นหมั่นช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆจนน้ำเริ่มใส

เวลาทานใส่กระเทียมเจียวหอมๆกรอบๆ โรยพริกไทยหน่อย อร่อยมากค่ะ หรือจะปรุงรสแบบก๋วยเตี๋ยวใส่พริกดองน้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำตาล พริกป่นคั่วก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ :)