นำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่รวมกันในชามแล้วคนให้เข้ากัน (คนให้เต้าหู้อ่อนเละ อย่าให้เหลือเป็นก้อนนะ) จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นขณะที่เตรียมส่วนผสมในข้อ 2
(แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อยครึ่งชม. หรือแช่ไว้ข้ามคืนก็ได้)

นำชามแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ส่วนผสมในข้อ 2 ทั้งหมด ยกเว้นหมูสามชั้นสไลด์ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะตั้งไฟกลาง 140 องศา จากนั้นใส่แป้งที่ผสมดีแล้วครึ่งหนึ่งลงในกระทะ (สูตรนี้ทำได้ 2ชิ้น)

วางหมูสามชั้นสไลด์ลงบนแป้ง จากนั้นปิดฝากระทะรอ 5 นาทีแล้วกลับด้าน จากนั้นรออีก 5 นาที เสร็จแล้วตักใส่จาน

ทาด้วยซอสโอโคโนมิยากิกับมายองเนสเสร็จแล้วโรยด้วยปลาโอแห้ง เป็นอันเสร็จ