ผัดหมี่ซั่วใส่หมูสามชั้น
จะทานกับซอสพริก พริกป่น หรือพริกชี้ฟ้าเขียวแช่เย็นกรอบๆ ต้มหอมสดก็อร่อยนะคะ😋
ลงมือทำตั้งแต่ตีสี่ เพื่อใส่กล่องให้พ่อบ้านไปทานที่ทำงาน ลืมถ่ายภาพประกอบทุกทีเลยค่ะ🤭
ผัดหมี่ซั่วใส่หมูสามชั้น
จะทานกับซอสพริก พริกป่น หรือพริกชี้ฟ้าเขียวแช่เย็นกรอบๆ ต้มหอมสดก็อร่อยนะคะ😋
ลงมือทำตั้งแต่ตีสี่ เพื่อใส่กล่องให้พ่อบ้านไปทานที่ทำงาน ลืมถ่ายภาพประกอบทุกทีเลยค่ะ🤭
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นลงไปต้ม 3-4 นาที ใช้ตะเกียบคนๆ แยกเส้นกันนะคะ ไม่งั้นเส้นจะพันกันเป็นพวงๆ ครบเวลาแล้วล้างเส้นด้วยน้ำเพื่อระบายความร้อน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใครไม่ชอบเส้นยาวๆใช้กรรไกรตัดได้นะคะ เพราะปกติเส้นจะยาวมากๆๆ ระหว่างรอเส้นสะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้เหลืองหอม นำเส้นลงไปผัดให้เข้ากันจนเส้นเริ่มแห้งแล้วใส่ชามพักไว้ก่อน
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่สามชั้นลงไปผัดจนสามชั้นเริ่มแห้งเริ่มคายน้ำมันออกมา แล้วใส่เห็ดหอมลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาลทราย น้ำมันงา พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไปยีเล็กน้อย รอไข่เซ็ตตัวแล้วใส่กะหล่ำลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ให้รสเข้มเข้าไว้เพื่อเวลาผัดเส้นจะได้ไม่จืดเกินไป
- 3
สุดท้าย ได้รสชาติที่ถูกปากแล้วนำเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน เร่งไฟแรงหน่อย ผัดเรื่อยๆ จนแห้งดี ปิดไฟได้เลย เป็นอันเสร็จค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
ความคิดเห็น