กะเพราเนื้อแบบแห้งๆ
ไปกินกะเพราเนื้อแบบแห้งๆ ตามร้านดังมาหลายร้านยังไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ ไม่ลองมาทำเองดู ใช้เนื้อริบอายนำมาสับ วิธีการคือทอดเนื้อสับก่อน แล้วนำขึ้นมาพักไว้ ก่อนเอาไปผัดกะเพรา
กะเพราเนื้อแบบแห้งๆ
ไปกินกะเพราเนื้อแบบแห้งๆ ตามร้านดังมาหลายร้านยังไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่ ไม่ลองมาทำเองดู ใช้เนื้อริบอายนำมาสับ วิธีการคือทอดเนื้อสับก่อน แล้วนำขึ้นมาพักไว้ ก่อนเอาไปผัดกะเพรา
วิธีทำ
- 1
ใบกะเพราเก็บสดๆหอมมาก ต้นนี้เป็นกะเพราเขียว
- 2
สเต็กก้อนนี้ 200 กว่ากรัม นำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสับ แล้วแบ่งออกมา 120 กรัมเพื่อมาทำจานนี้
- 3
ใส่น้ำมันในกระทะ เปิดไฟแรง ใส่เนื้อสับลงไปผัด ใช้ตะหลิวบี้เนื้อให้แตก พัดจนเนื้อสุก นำเนื้อออกมาพักไว้และสะเด็ดน้ำมัน ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ด้วย
- 4
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมต่ำลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่เนื้อที่เราพักเอาไว้ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลา ผัดไปมาให้น้ำซอสคลุกเนื้อทั่วๆ
- 5
ใส่ใบกะเพรา ผัดไปมาจนใบกะเพราสลบ แล้วตักขึ้นมาใส่จาน
- 6
กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมาก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
กะเพราเนื้อไข่เยี่ยวม้า กะเพราเนื้อไข่เยี่ยวม้า
ผัดคลุกให้ไข่เยี่ยวม้าดูดน้ำผัดกะเพรา จะเพิ่มรสชาติให้ไข่เยี่ยวม้าค่ะ
-
กะเพราเนื้อริบอาย กะเพราเนื้อริบอาย
กระเพราเนื้อริบอายนิ่มๆ หอมๆ เมนูทำง่ายและเร็วมาก ชอบกะเพราแบบใส่เฉพาะใบกะเพรา และเมนูนี้ใช้ใบกระเพรา 2 ชนิด แบบกะเพราแดงเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และแบบกะเพราเขียวเพื่อให้ได้สีสวย นำมาผสมกัน
-
กะเพราเนื้อสับแห้งๆ กะเพราเนื้อสับแห้งๆ
#100วันบันดาลใจ 45เมนูนี้รสชาติเผ็ดร้อนกับพริก 2 ชนิดยังไม่พอ เรายังเพิ่มพริกไทยลงไปโขลก ผัดแห้งๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
-
กะเพราเนื้อสับแห้ง 🌶️🌶️ ผัดกะเพราที่ดี กะเพราเนื้อสับแห้ง 🌶️🌶️ ผัดกะเพราที่ดี
กะเพราเป็นเมนูที่แล้วแต่บ้านจริงๆ รอบนี้คุณพ่อเพื่อนสอนทำกะเพราเนื้อ รู้สึกว่าได้กะเพราในอุดมคติของเราเลยค่ะ ต้องจดไว้ เหมือนร้านที่ชอบไปทานเลย ผัดแห้งๆ สีสวยๆส่วนตัวชอบกะเพราแบบนี้มากๆ เลยค่ะ ส่วนผสมแนะนำให้เพิ่มลดอีกทีตามชอบนะคะ
-
กะเพราเนื้อกรอบคอมโบพริกแห้ง กะเพราเนื้อกรอบคอมโบพริกแห้ง
จานนี้ทำเพราะมีเนื้อกรอบที่หมักเก็บไว้ เลยจะจัดการให้หมด แต่ก็กลัวน้อยไป เลยไปซื้อเนื้อสับมาเพิ่มอีกหน่อย เลยได้เป็นกะเพราคอมโบ เผ็ดร้อนสุดๆ เพราะใช้กระเทียมไทย ตำกับพริกแห้ง ผสมพริกสดหน่อย ตบท้ายด้วยกะเพราไทยใบเล็ก แต่เผ็ดร้อนผัดแห้งๆ ไม่ให้น้ำเยอะ ก็จะใช้เกลือเพิ่มรสเป็นหลัก ซอสปรุงรสใส่นิดเดียวแค่พอได้กลิ่นทำออกมาแล้วอร่อยดีนะคะ ได้เนื้อสัมผัสเด้งๆ ได้เคี้ยวของเนื้อกรอบ ผสมกับเนื้อร่วนๆที่อัดรสชาดผัดกะเพราเน้นๆจากเนื้อสับ
-
กะเพราเนื้อ กะเพราเนื้อ
มื้อเช้าและเที่ยงของฉันกะแม่ นานมากแล้วที่ไม่ทำผัดกะเพราทานเอง ไม่ค่อยชอบแต่นึกอยากทาน
-
ผัดกะเพราเนื้อสับ😋 ผัดกะเพราเนื้อสับ😋
ปกติไม่ค่อยกินเนื้อเท่าไร แต่สามีชอบ บอกว่าทำเผ็ดๆแห้งๆเลยนะ อยากกิน 😁
-
กะเพราเนื้อน้ำมันหอย กะเพราเนื้อน้ำมันหอย
(เมนูที่ 707) กะเพราเนื้อฉ่ำๆ กับข้าวสวยร้อนๆ
-
กะเพราเนื้อโครงเป็ดเอ็มเค กะเพราเนื้อโครงเป็ดเอ็มเค
ต่อเนื่องจากเมนูบะหมี่โครงเป็ดเอ็มเค เนื้อเป็ดอีกครึ่งหนึ่งที่ได้จากโครงเป็ด เอามาผัดกะเพราเป็ดครับวิธีเลาะเนื้อจากโครงเป็ดให้ดูจากเมนู บัหมี่โครงเป็ดเอ็มเคนะครับ#ไอเดียช่วยเพื่อน -
ผัดกะเพราเนื้อ สูตรผัดกะเพราเนื้อเด็ดๆ ผัดกะเพราเนื้อ สูตรผัดกะเพราเนื้อเด็ดๆ
สวัสดีครับเพื่อน วันนี้ผมมีเมนูมาชวนหิวอีกแล้วครับ เมนูง่ายๆ แต่ทำให้อร่อยก็ยากอยู่นะ เมนูวันนี้คือ กะเพราเนื้อ ผมเอาเทคนิคมาบอกด้วยนะครับว่าทำยังไงไม่ให้เนื้อคาว พร้อมแล้วไปดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันได้เลยครับผม*** ที่เอาเนื้อลงไปผัดก่อนเพราะเนื้อจะได้ไม่คาว*** ปิดแก๊สแล้วค่อยใส่ใบกะเพราะ เพราะจะทำให้กะเพราสีดูสด น่ากิน
-
กะเพราเนื้อสับวุ้นเส้นหน่อไม้ดอง กะเพราเนื้อสับวุ้นเส้นหน่อไม้ดอง
#ข้าวแกง เมนูโปรดร้านข้าวแกงของเราค่ะ ชอบกินเหลือเกิน ฟินมากกก ปกติตามร้านจะเป็นกะเพราหมูหรือไก่เป็นหลัก ใส่ถาดใหญ่ๆไว้ แต่รอบนี้แคทใช้เนื้อวัวนะคะอยู่ต่างประเทศ ใส่ใบกะเพราน้อยหน่อยนะคะรอบนี้ เพิ่มกันได้ตามชอบเลยน้า -
กะเพราเนื้อโคขุนสับ พริกแห้ง-กะเพราขาว-กะเพราแดง กะเพราเนื้อโคขุนสับ พริกแห้ง-กะเพราขาว-กะเพราแดง
ระเบียงเล็กๆ ปลูกกะเพรา ไว้ 1 กระถาง ขาวแดงรวมกัน ต้นเล็กตะมุตะมิ นานๆทำทีค่ะ เดี๋ยวออกไม่ทัน คลีนหน่อย แต่อร่อยจัดจ้าน เพราะใส่ทุกพริกที่มีในบ้านค่า นอกจากกะเพราเนื้อสับแล้วยังแถมเนื้อตุ๋นที่ซื้อมาทานแล้วเหลือด้วย แต่เราทานเผ็ดน้อยนะคะ ปรุงแบบโลว์คาร์บไม่เคร่ง ไม่ใส่น้ำตาลค่ะ ไม่ใส่น้ำมันหอยลองทำกันดูนะคะ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น