ซุปไข่เห็ดหอม
ซุปไข่เห็ดหอม เป็น
ซุปจีนข้นๆค่ะ เราดัดแปลงมาจาก ซุปหูฉลามคอลลาเจน อีกที จะทานเลย หรือ จะใส่ ซอสจิ๊กโฉ่ว นิดหน่อย ก็อร่อยค่ะ
ซุปไข่เห็ดหอม
ซุปไข่เห็ดหอม เป็น
ซุปจีนข้นๆค่ะ เราดัดแปลงมาจาก ซุปหูฉลามคอลลาเจน อีกที จะทานเลย หรือ จะใส่ ซอสจิ๊กโฉ่ว นิดหน่อย ก็อร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่า หรือ น้ำซุปลงไป ตามด้วย คนอร์ไก่
แล้วก็ใส่เห็ดหอมตามลงไปเลย(ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด) หั่นเห็ดหอมตามรูป จากนั้น ก็ต้มเห็ดจนสุกใช้เวลาต้ม 15 นาที จากนั้นก็ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
(ชิมก่อนปรุง)
- 2
พอปรุงรสได้ที่แล้ว ก็ใส่ไข่ลงไป(วิธีใส่ไข่ให้ทำตามรูปที่ 1 แต่ถ้าไม่มีกระชอน ตาใหญ่ๆ ก็เทไข่ลงไปให้เป็นสาย อย่าเทลงไปทีเดียว) แล้วคนให้ไข่กระจายตัว แล้วใส่เก๋ากี้ลงไป ปล่อยให้เดือดอยู่แบบนั้นสัก 2 นาที
- 3
แล้วใส่ แป้งท้าวยายม่อม หรือ แป้งมัน ละลายน้ำลงไป ระหว่างใส่แป้งก็คน
อยู่ตลอดด่วยนะคะ ความข้นตามชอบปล.เราใช้แป้งท้าวยายม่อม เพราะมันให้ความข้นที่อยู่
นานมากๆ แล้วก็ทำให้น้ำซุปใสทำให้ซุปดูน่ากิน
ส่วนแป้งมัน ข้นไม่นานเดียวก็คืนตัว แล้วความใส ก็ไม่เท่าแป้งท้าว
- 4
จากนั้น ก็ใส่ต้มหอมซอยลงไป เวลาจะทานจะใส่จิ๊กโฉ่วนิดนึงก็ได้นะคะ เสร็จแล้วค่ะ ซุปเห็ดหอม ทานร้อนๆ อร่อยมาก
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น