เตรียมเห็ดทุกชนิด ล้างน้ำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นออรินจิและแชมปิญองขาวเป็นชิ้น ฉีกชิเมจิ ให้แยกจากกัน

หั่นต้นหอมเป็นท่อน บุบกระเทียมให้พอแตก แล้วเตรียมเนื้อสัตว์ หมูหั่นชิ้น กุ้งแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อน ใส่กระเทียมผัดจนเริ่มเหลืองใส่เนื้อหมู ผัดต่อใกล้สุกทั่ว ใส่กุ้งลงไป พลิกดูกุ้งเริ่มสุก จากนั้นใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงกระทะทั้งหมด

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นโรยต้นหอมที่หั่นท่อน ผัดต่ออีกนิดหน่อย ปิดไฟ ใส่จาน พร้อมทาน