นำแผ่นแป้งปอเปียะแช่แข็งวางทิ้งไว้ให้คลายความแข็ง แล้วตัดเป็น 4 ชิ้น(1 แผ่นใหญ่ ตัดได้ 4 ชิ้น ใช้ประมาณ 10 แผ่น)

ตีไข่ให้เข้ากันนำไปทาบนแผ่นแป้งให้ทั่ว โรยด้วยกลีบดอกไม้ ใบไม้ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 100 องศา เป็นเวลา 20 นาที จนแผ่นแป้งกรอบ นำออกจากเตา แล้วปล่อยให้คลายร้อนแล้วเก็บใส่กล่องรักษาความกรอบ

หมายเหตุ 🍒ช่วงนี้ลูกหม่อนเยอะจะนำลูกหม่อนมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆผสมในหน้าตั้งก็ทำได้นะคะ แล้วชิมรสชาติก่อนที่จะเติมหวานเติมเปรี้ยวค่ะ เพราะลูกหม่อนสุกมีรสหวาน ส่วนหม่อนไม่สุกจะออกรสเปรี้ยว ก็ปรุงรสตามชอบได้เลย