Mie Cellor Palembang

Name: Mie Cellor Palembang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 udang buang kulit dan kepala; 3 butir telur rebus; 1/4 ayam rebus, disuwir; 100 gram kecambah rendam air panas; 200 ml Santan kental; 5 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 buah kemiri; 4 buah cabe besar; 1/2 jempol Jahe; secukupnya Bawang daun; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa; 2 sdt gula; 2 sdm maizena larutkan dalam 5 sdm air matang; 3 keping mie (saya pakai mie Eko); Cabe kecil dan jeruk nipis

Nunung Nunung @nunungchieesa

Situbondo

Mie Cellor Palembang

Nunung Nunung @nunungchieesa

Situbondo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

1/4udang buang kulit dan kepala
3 butirtelur rebus
1/4ayam rebus, disuwir
100 gramkecambah rendam air panas
200 mlSantan kental
5 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 buahkemiri
4 buahcabe besar
1/2 jempolJahe
secukupnyaBawang daun
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa
2 sdtgula
2 sdmmaizena larutkan dalam 5 sdm air matang
3 kepingmie (saya pakai mie Eko)
Cabe kecil dan jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat kaldu udang dengan cara rebus kulit dan kepala udang + air 500 ml, rebus sampai mendidih dan kulit udang berubah jadi merah, saring kaldu udang sisihkan.
2

Haluskan bawang merah+bawang putih+cabe+kemiri+jahe
Tumis bumbu sampai harum tambahkan kaldu udang, tambahkan gula garam dan penyedap rasa, tambakan santan kental koreksi rasa jika sudah pas masukkan udang aduk terus agar santan tidak pecah, masak kurang lebih 7 menit tambahkan larutan maizena dan daun bawang aduk sebentar matikan api.
3

Rebus mie, taruh dalam wadah tambahkan kecambah, ayam suwir dan udang kemudian siram dengan kuah udang, tambahkan telur rebus.
4

Jika suka beri perasan jeruk nipis dan cabe yang dihaluskan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nunung Nunung @nunungchieesa

pada 19 April 2022 11.01

Situbondo

Seorang mama yang bekerja di bidang kesehatan..yang selalu berusaha menanamkan kenangan pada anak tentang lezatnya masakan mama dengan harapan di masa depan nanti saat kami berjauhan maka anak akan selalu rindu dengan masakan mama

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Gula Bawang Cabai Ayam Udang Jeruk Nipis Telur Rebus Kecambah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya