ต้มข่าไก่มือใหม่ครั้งแรก
ไม่เคยทำมาก่อน มีวัตถุดิบครบพอดีเลยลองทำดูค่ะ
วิธีทำ
- 1
นำกะทิลงก่อน ตามด้วยน้ำเปล่า
- 2
จากนั้นใส่เครื่องต้มข่าลงไป (ข่า ตะไคร้ หอมแดง) ยังไม่ใส่ใบมะกรูด
- 3
พอเริ่มเดือดใส่ไก่ที่สับแล้วลงไป รอไก่เริ่มสุกใส่กะหล่ำปลี
- 4
พอกะหล่ำปลีเริ่มสุก ใส่ใบมะกรูด ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟได้เลย พริกเราแยกหม้อปรุง เพราะเผื่อเด็ก
- 5
ปรุงรสตามชอบ คนบ่อยๆ ไม่ให้กะทิแตกมัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ต้มข่าไก่ ฉบับน้องไข่ ต้มข่าไก่ ฉบับน้องไข่
ประหยัด+ไม่ยุ่งยาก ทำง่าย พลิกผันตามของที่มีในตู้
-
ต้มข่าไก่ (กะทิกล่อง) ต้มข่าไก่ (กะทิกล่อง)
#gluten-free ปรุงรสให้กะเอาหรือ ชิมก่อน ค่อยๆใส่ทีละนิดจะได้เข้ากันคะ สามารถใส่เห็ดและเลือดไก่ เพิ่มได้นะคะ พอดี แฟนแพ้อาหารหลายอย่างเลยไม่กล้าใส่คะ
-
หิวแหะ อยากกิน #ต้มข่าไก่ จังเลย หิวแหะ อยากกิน #ต้มข่าไก่ จังเลย
หายไปนานเลย กลับมาแล้วแอบเขินๆนะทำไว้วันก่อน แต่ไม่ได้เอาลง มือถือสู่ขิต
-
ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี
#100วันบันดาลใจ 58วันนี้เรามาทำต้มข่าไก่ แบบที่เขาขายกันตามร้านข้าวแกง แต่ยังคงเป็นน้ำกะทิ ไม่ใช่ใสๆ กะทิแบ่งชั้นกับน้ำเปล่า เราต้มแบบกะทิไม่แตกมัน ทานแล้วไม่เลี่ยน
-
ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี
สูตรโบราณหากินยากสำหรับคนให้นมบุตรสามารถทานได้จะเป็นการเรียกน้ำนมและรสชาดของหัวปลีนี้แสนอร่อยอีกไม่มีรสชาดที่ฝาดทานกันเพลิน
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Beginner’s Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Beginner’s Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup) สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16210271
ความคิดเห็น (6)