ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูสามชั้นที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไป

รวนหมูสามชั้นโดยใช้ไฟปานกลางให้พอเหลืองกรอบ

เทน้ำมันที่ได้จากการรวนหมูออกพักไว้ (ใช้สำหรับทำกับข้าวในครั้งถัดไปได้ค่ะ) ใส่พริก กระเทียม ต้นหอม ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป

พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ