หั่นมะเขือยาวตามแนวขวางตามภาพ แล้วนำไปจี่บนกระทะ พอสุกนิ่ม พักไว้

ละลายเครื่องปรุงรสเข้าด้วนกัน และคั่วพริกกับกระเทียมให้หอม ใส่เนื้อหมูลงผัดให้สุก ใส่น้ำปรุงรส ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำเปล่า 2 ชต

ใส่มะเขือยาวที่จี่ไว้คลุกกับน้ำซอส ใส่ใบโหระพา พร้อมเสิร์ฟ