Cuci bersih daging ayam dan potong2 sesuai selera dan tusuk dengan menggunakan tusuk sate, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan bumbu cemplung aduk sampai rata.
Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk tes rasa.

Ambil secukupnya bumbu yang sudah di tumis td untuk memarinasi daging ayam, diamkan -+30 menit.

Setelah 30 menit panggang sate menggunakan pan anti lengket sampai matang.

Untuk sisa bumbu nek as marinasi tadi campurkan jd satu ke dalam sisa bumbu yang lain, masak lagi sampai mendidih dan tambahkan larutan tepung beras,tes rasa matikan api.

Penyajian, potong2 lontong dan tata diatas piring, tambahkan sate, kerupuk kulit kemudian siram dengan bumbu tadi. Taburi dengan potongan cabai dan bawang goreng, sajikan.