หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ สับกระเทียมและพริกขี้หนู เตรียมไว้

ล้างผักให้สะอาด 2-3 น้ำ

ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น่ำมันเล็กน้อย นำไก่ กระเทียม พริกขี้หนูลงผัด

พอไก่เริ่มสุก ใส่ผักลงไป

ผัดให้เข้ากัน พอผักสลด ใส่น้ำมันหอย 2 ชต

ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดต่อให้เข้ากัน ปิดไฟ

ทานคู่กับ ข้าวกล้อง อร่อยจ้า